Près de 130 cas d‘intoxication alimentaire ont été enregistrés au niveau de l’établissement scolaire Abdelkader-Bouchouareb, dans la commune d’El Hassasna, wilaya de Saïda. Selon ce que rapporte le quotidien arabophone Ennahar, cet incident a eu lieu après que les élèves ont pris leur dessert à la cantine de l’école.
En effet, chaque élève a eu droit à un pot de yaourt. Les élèves auraient été «contraints» par le personnel de la cantine de prendre le yaourt après avoir retiré le couvercle.
Pour rappel, le ministère de l’Intérieur, des Collectivités locales et de l’Aménagement du territoire a annoncé de nouvelles mesures pour renforcer le dispositif de veille, de prévention et d’intervention pour l’amélioration des conditions de scolarité, notamment en ce qui concerne la cantine et la santé scolaires.
En effet, «les responsables locaux ont été instruits d’activer le dispositif d’inspection, de contrôle et de suivi, composé des différents services concernés, en vue d’assurer le contrôle de qualité sur les produits alimentaires destinés aux cantines scolaires, dont la date de péremption et les conditions de conservation ainsi que la vérification de la validité du visa des services vétérinaires concernant les viandes blanches et rouges».
Les instructions portent sur l’impératif de «renforcer le contrôle au niveau des cantines scolaires pour s’assurer du respect des normes d’hygiène et de salubrité», en obligeant «les travailleurs des cantines scolaires chargés de la préparation des repas à faire des analyses médicales périodiques pour s’assurer qu’ils ne portent aucune maladie transmissible».
Il s’agit également d’alimenter les établissements éducatifs en eau potable de façon régulière et en quantités suffisantes, outre le nettoyage et la stérilisation des réservoirs d’eau, des puits et des citernes exploités au niveau des établissements éducatifs, des écoles coraniques, des instituts et des centres culturels islamiques de manière périodique. De même, l’instruction ministérielle a porté sur le volet relatif à l’hygiène au niveau des établissements éducatifs et de leurs structures de façon quotidienne et permanente, en sus d’éliminer toutes les sources de pollution au sein de ses établissements ou dans leur entourage. n
