L’organisation algérienne pour la protection et l’orientation du consommateur de Sidi Bel Abbès a lancé depuis hier mercredi une caravane de sensibilisation contre les intoxications alimentaires, qui sillonnera plusieurs daïras de la wilaya de Sidi Bel Abbès, à la rencontre de leurs populations, commerçants, bouchers et restaurants. Le coup d’envoi de la caravane a été donné depuis l’école Fares Zine Eddine de la commune de Ras El Ma dans le sud de la wilaya et devra se prolonger jusqu’au mois d’octobre prochain.

Cette opération a pour but de sensibiliser également les commerçants aux risques d’exposer à l’air et au soleil les produits consommables, en particulier les boissons gazeuses remplies dans des bouteilles en plastique et leur inculquer les mesures à prendre pour bien conserver deurs produits périssables, à l’exemple du lait, des fromages et de certaines conserves. A ce sujet, il sera conseillé aux commerçants de ne pas éteindre leurs réfrigérateurs et congélateurs durant la nuit afin d’éviter l’altération des produits. La caravane se rapprochera également des restaurants qui seront sensibilisés à l’utilisation rationnelle des matières grasses, le sucre et le sel et l’utilisation des denrées de bonne qualité, dans la préparation des plats et au respect des conditions de salubrité et d’hygiène, de la conservation et du stockage, afin d’éviter les intoxications alimentaires à leurs clients. Il est de coutume que de nombreux restaurants ouvrent leurs portes aux passagers et familles nécessiteuses durant le mois de Ramadhan, à qui il est nécessaire de rappeler les conditions d’hygiène lors de la préparation des repas, souligne-t-on. Les membres de ladite organisation auront également à inculquer des informations aux écoliers et citoyens sur une bonne alimentation durant le mois de Ramadhan, afin de se prémunir contre les intoxications alimentaires et autres difficultés, et des conseils nécessaires pour garder sa bonne santé. Le président du bureau de wilaya de l’organisation algérienne pour la protection du consommateur met en évidence l’importance d’acquérir des produits consommables de bonne qualité dans des magasins et d’éviter ceux exposés sur la voie publique. Ces principales et simples mesures éviteront les intoxications alimentaires, expliquera l’organisateur de la campagne. n